Barolo Boiolo 2016 DOCG – Camparo
39,26 €
Grande distinction pour ce Barolo très typé ! Puissant, élégant, velouté, avec des notes de café, tabac, fruits rouges, de rose et de violette ! Le vigneron le conseille comme vin de méditation… J’adore !
Le cépage Nebbiolo donne des vins à la robe grenat intense, avec un parfum fruité comparable au Pinot Noir de Bourgogne. Particulièrement tanniques, les vins qui en sont issus s’assouplissent tardivement et ont un potentiel de garde exceptionnel.
Domaine Camparo – Piémont (Italie)
Cépage : Nebbiolo – Millésime : 2016
Suggestions d’accords :
Gibier, plats de caractère, vieux fromages.
Garde : de 15 à 20 ans – Température de service : entre 16° et 18°C
Données techniques :
Les peaux restent immergées dans le moût de façon à extraire plus de parfums et goûts. 24 mois d’élevage en chêne francais. Et enfin, repos durant minimum 12 mois en bouteille.
Les prix indiqués s’entendent demi-gros, c’est-à-dire par lot de minimum 6 bouteilles d’un même vin, et pour une commande minimale de 150 € TTC.
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