Le Vin au Vert

« Le Vin au Vert, c’est l’histoire d’une rencontre entre un vigneron et vous au travers d’une bouteille.»

Salon du Vin Bio

Vous êtes nombreux à vous être rendu au Salon du Vin Bio, au Rideau Rouge. Ce fut un plaisir de vous y accueillir, cette année encore.

Les rencontres avec les vignerons sont, en plus d’être sympathiques, selon moi nécessaires. Rencontrer, échanger, apprendre avec les producteurs, c’est tisser au plus court le lien entre ce que nous posons sur notre table, et ceux qui le produisent. C’est mettre aussi un peu plus de conscience dans notre façon de consommer.

Les producteurs m’ont aussi confié avoir rencontré un public intéressant et intéressé (et très sympa ;).

 

Notre sélection de vins biologiques par notre comité de dégustation, que des pépites !

Dona Leo 2016 - Altolandon - Espagne

Un Muscat hors normes ! Robe brillante or pâle. Nez printanier de fleurs blanches et de roses. Idéal pour l'apéritif ! Il se marie aussi parfaitement avec la cuisine asiatique. 

Tempranillo 2017 – Finca Loranque – Espagne

Que de soleil dans cette bouteille ! Elégante robe sombre, nez intense de fruits noirs avec une belle note épicée, expression typique du Tempranillo. Idéal pour vos tapas et grillades !

Vacqueyras 2015 – Cru du Rhône - Mas des Restanques

Toute l'élégance et la concentration du Vacqueyras : des arômes de garrigue, d'épices et de fruits noirs. Bouche ample avec des notes de confiture. Un accord sublime avec du gibier ou un bon plateau de fromages ! 

Avia Pervia 2017 – Podere 29 - Puglia

100% Primitivo ! Du Primitivo comme on l'aime, opulent et bien mûr tout en gardant sa fraîcheur. Idéal pour toutes vos spécialités italiennes !

Pourquoi du vin bio ?

Les pesticides, fongicides, herbicides, arachnicides de synthèse sont interdits dans les vignes (au contraire de la viticulture ordinaire). Il en va de la santé du consommateur.

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