Le terme « vin biologique » décrit un vin qui répond au cahier des charges européen de 2012. Cette dénomination est réglementée. Le cahier des charges impose que le vin soit issu d'un processus de production qui réponde aux principes de l'agriculture biologique, à la fois dans les vignes (viticulture) et dans les chais (vinification).
Les pays européens offrent une gamme de vins (plus de 1900 cépages) et une palette de goûts infiniment large, permettant de satisfaire les palais les plus curieux et exigeants.
Le transport intercontinental des vins représente à nos yeux un coût environnemental trop élevé, ce qui est contraire à nos valeurs.