Cuvée Zéphir 2016 – Côtes de Bourg

Grande cuvée du Vignoble Guérin. Doté d’une belle robe rubis aux reflets grenat, ce vin présente un bouquet complexe de fruits noirs et d’épices douces légèrement poudrées. La bouche d’une élégante fraicheur est bien soutenue par une trame tannique souple et élégante qui se prolonge en une belle finale fruitée.

Elevage étudié de 12 mois en barriques de 400 litres.

Cépage :  Merlot – Millésime : 2015

Suggestions d’accords :
Grillades, viandes en sauce, viandes rôties.

Garde : de 4 à 10 ans – Température de service : entre 16° et 18°C

Données techniques :
Fermentation alcoolique à moins de 25° en cuves thermo-régulées. Plusieurs remontages – variables en nombre et en intensité selon les cuves – et délestages en début de fermentation. Les fermentations alcooliques durent entre 7 et 14 jours, puis macération de 1 à 2 semaines avant pressurage pneumatique. Elevage étudié de 12 mois en barriques de 400 litres.

Les prix indiqués s’entendent demi-gros, c’est-à-dire par lot de minimum 6 bouteilles d’un même vin, et pour une commande minimale de 150 € TTC.

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